TROFIE CON BROCCOLI E PROVOLA

Le Trofie con i broccoli sono un primo piatto leggero cucinato lavando i broccoli e scottandoli in acqua per poi saltarli in padella con aglio e olio. Le trofie verranno nel frattempo cotti e scolati al dente pronti per essere saltati con i broccoli a fuoco vivo. Serviremo con pepe macinato al momento e aggiungendo provola affumicata e abbondante parmigiano