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Secondo la tradizione popolare, il periodo carnevalesco, in cui "ogni scherzo vale", inizia con l'Epifania e termina con l'arrivo della quaresima.

Per tutti quanti, invece, la festa di carnevale si celebra nel mese di febbraio. Quest'anno la domenica di festa dedicata alle follie e alla baldoria in attesa del "digiuno" quaresimale cade il 10 febbraio. Il giovedì grasso sarà invece il 7 febbraio, e il martedì grasso il 12, a cui segue il mercoledì delle ceneri e la "morte" del carnevale.

Il Carnevale in Italia rappresenta un grande momento di festa e spensieratezza…a Napoli la gioia si respira in ogni quartiere! Come vuole la tradizione infatti numerose sono le parate che si tengono tra le vie cittadine in un turbinio di festa e colori da ammirare e gustare fino in fondo!
I maggiori eventi per il Carnevale si tengono nei quartieri Scampia, Montesanto, Sanità, Materdei, Barra e Chiaiano.....

Ricette a base di maiale e dolci rigorosamente "grassi" cioè fritti per celebrare l'antichissima tradizione culinaria del Carnevale.
Trovate quindi radunate tutte insieme le ricette più rappresentative di questa festa di origine pagana da trascorrere in modo spensierato e allegro senza badare troppo alla linea....Poi, con l'arrivo della primavera, ci rimetteremo in carreggiata mangiando... insalata!