PASTA ALL'UOVO AL RAGU' DI SALSICCIA






Ingredienti per 2 persone: 
sale, ½ cipolla, basilico, 3 salsicce fresche, ½ cucchiai di sugna, 800 g di passata di pomodori, Pasta all'uovo

Preparate la pasta all'uovo. Fate una sfoglia sottile e tagliatela cercando di ricavare dei maltagliati. Preparate un ragù sciogliendo la sugna in un pentolino, appassite la cipolla per qualche minuto, aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate rosolare girando di tanto in tanto. Unite la passata di pomodoro e fate cuocere per 1 ora. Cuocete la pasta, scolatela e conditela con il ragù.