AGNELLO AL FORNO CON PATATE

Per 2 persone: 
1 spalla d’agnello 
300 g di patate novelle 
1 foglia di alloro 
2 cucchiai di olio d’oliva 
1 dl di brodo 
1 rametto di rosmarino 
1 dl di vino bianco
100 g di cipolline novelle 
sale e pepe

preparazione:

Fate rosolare 1 cucchiaio d’olio e l’agnello già salato e pepato. Bagnatelo con il vino, l’alloro e il rosmarino, fate evaporare e finite la cottura aggiungendo il brodo di tanto in tanto. In una padella con l’olio rimasto e mezzo dl di acqua, fate cuocere le patate e poi aggiungetele all’agnello. Fate insaporire in forno per qualche minuto e servite.