A' FATA

Nu juorno me chiammaje ‘na vicchiarella

e mme dicette: “Oj ne’, famme ‘o favore,

aiutame a ppassà ô muro ‘e rimpetto,

damme ‘na mana, ja’, bella figlióla!

I’ zitta m’’a mettette sott’ô vraccio

e subbeto ‘a purtaje ‘a chill’atu lato

ma all’intrasatta ‘int’a ‘nu sbruffo d’oro

‘a vicchiarella addiventaje ‘na fata.

“Siccomme hê fatto chesta bbona azione,

te voglio fà avverà ‘nu desiderio,

tu dimme chello ca te sta cchiù a ccore

e annanze a ll’uocchie t’addiventa ovèro.”

‘A capa me ggirava a cciento a ll’ora,

me dumannavo: e mmo che ce aggia di’?

Che lle rispongo: salute, solde, Ammore?

E comme faccio a scegliere accussì!

“Signora mia, i’ ve ringrazio assaje”

lle rispunnette cu n’ombra ‘e pudore

“Si ve dicesse ‘e solde me sbagliasse:

ched’è ‘a ricchezza si nun tiene ‘Ammore?

Che sso’ ‘e denare si te siente sulo,

si nun ce sta surriso ca te scarfa?

Salute se nne va si soffre ‘o core,

si nun ce sta nisciuno ca t’abbraccia.

Damme ll’Ammore, chesto aggio deciso,

damme ‘o penziero ‘e ‘nu core ca t’aspetta.

damme ‘o calore ‘e chella mana amica

ca t’aiuta a ppassà ô muro ‘e rimpetto.”

                                                 

                                 LA MIA PASTA E PISELLI


                                               


X 4 persone

1 barattolo grande di piselli bonduelle o 400 g di piselli surgelati
240g.di tubettini
100.g pancetta affumicata a dadini
2 cucchiai di olio evo
50 g. Di parmigiano grattugiato.
Sale qb
Cipolla qb

Soffriggere la pancetta e la cipolla nell olio...versare i piselli ed aggiungere un paio di bicchieri di acqua.aggiustare di sale .lasciare cuocere ed insaporire x 20 minuti.
Allungare con altri 2 bicchieri di acqua e quando ribolle buttare la pasta...attenzione che a cottura ultimata la pasta deve risultare asciutta ma non attaccata..come vedete dalla foto...prima di spegnere unite parmigiano e mantecate...slurp slurp a tutti

CAVOLFIORE INDORATO E FRITTO

                                                        

Tagliate a pezzi un cavolo e lessatelo in acqua leggermente salato.colatelo e una volta raffreddato passatelo prima nell uovo battuto con una manciata di parmigiano e poi nel pangrattato...friggetelo e salate leggermente...vi assicuro che dopo averlo assaggiato non potrete più farne a meno..slurp slurp a tutti

SCIALATIELLI ALLA BOSCAIOLA

400 g tagliolini o scialatielli freschi
100 g carne macinata
2 salsicce sbriciolate
2 fettine di speck
100 g funghi
10 pomodorini ciliegini
2 cucchiai di panna da cucina
50 g grana grattuggiata
Olio sale prezzemolo e peperoncino

Soffriggere aglio olio e peperoncino.unire i pomodorini ..aggiustare di sale...saltare il sughetto x 10 minuti.
A parte in un cucchiaio di olio soffriggere speck salsiccia e carne macinata..unire i funghi uno spruzzo di vino bianco e far cuocere x 10 minuti...salare...unire i 2 sughi e lessare la pasta...colare al dente e mantecare con un po di acqua di cottura la panna la grana e il prezzemolo tritato...vi assicuro che sono diviniiii

è tanto tanto che non scrivo...sinceramente non lo so perchè, ma io me la canto e io me la suono, questo mio blog è troppo carino x non continuare a rimpinguarlo di ricette e 
curiosità...approfitto di questo spazio , e poi giuro che non vi tedio più...è stato un periodo di profonda apatia e che forse continua ancora...ma se sono qui a scriverne vuol dire che qualcosa sta cambiando...

"combattere l’apatia è difficile, ma, non impossibile e richiede molta tenacia e forza di volontà da parte dell’individuo, cosa non proprio semplicissima per il soggetto apatico. Il soggetto apatico, infatti, non ha più reazioni emotive o di interesse verso nessun aspetto della sua vita e di quella delle persone che lo circondano.

E’ completamente indifferente verso tutti e tutto, compreso se stesso. Un’indifferenza che porta il soggetto apatico a trascurare la propria persona, il lavoro, i rapporti personali e l’ambiente in cui vive.La mancanza di interesse provoca anche indolenza, stanchezza cronica e nei casi estremi insensibilità verso qualsiasi tipo di emozione, sia positiva che negativa. La persona apatica sviluppa una scarsissima autostima e un senso di pessimismo globale con cui giustifica la sua indolenza in virtù’ dell’inutilità di qualsiasi tipo di azione. Ecco perché per l’apatico risulta difficile se non inutile combattere l’apatia che lo attanaglia..". ma all'improvviso  mi so detta...mo basta...scetate daniè, datte na mossa... ed eccomi qua...spero di riuscire a darvi qualcosa e spero che voi riusciate a darne a me, seguendomi, commentandomi e divertendovi a leggere di ciò che scrivo...